低脂質メニュー
前回、健康診断の結果で中性脂肪が高かったので、その続きです。今回は低脂質のメニューを紹介したいと思います。
紹介したいメニューは、低脂質のグラタンと鶏チャーシューです。
鶏チャーシュー
まずは、鶏チャーシューから紹介したいと思います。
材料
- 鶏むね 1枚（400g）
- 水 100ml
- しょうゆ 大さじ4
- 砂糖 大さじ3
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酢 大さじ1/2
- しょうが チューブ2cm
作り方
- 調味料を鍋に入れる。中火で火にかける。
- 沸騰したら、皮を下にして2分、ひっくり返して2分煮る。
- 弱火にして蓋をして5分、ひっくり返して5分煮る。
- 蓋をしたまま、30分置いておく。
- スライスして出来上がり。
出来上がりの写真を撮るのを忘れました。味はめちゃ美味しいです。ただ出来たて
をすぐに食べると、そこまでシミてないので、タレにからめなが食べるのがGOODです。（1晩くらい置いておくとよくシミます。）
鶏もふんわりとしていて、パクパク食べてしまいました。家族にも大好評でした。家族4人で食べると、鶏むね1枚では足りませんでした。
低脂質のグラタン
次にグラタンですが、市販のグラタンの素を使います。グラタンの素は、ママーのマカロニグラタンセットです。
材料と栄養素も書いてあります。栄養素は材料込みになっているので、分かりやすいです。
材料（4人分）
- マカロニグラタンセット 1箱
- 玉ねぎ １個
- 鶏肉 200g
- 水 200ml
- 牛乳 600ml
- バター 適量
- チーズ 適量
- サラダ油 大さじ2
栄養素（1人分）
- エネルギー 124kcl
- たんぱく質 4.0g
- 脂質 0.81g
- 炭水化物 25.2g
- 食塩相当量 1.7g
出来上がりのお味は、市販の素なので間違いないです。ただ少しあっさりしているように感じました。
きのこ、ブロッコリーやほうれん草などいろいろアレンジ出来そうです。アレンジ次第で、もっと美味しくなりそうです。
さいごに
今回は2品、紹介しました。鶏チャーシューはリピート確実です。タレも美味しかったので、チャーシュー丼も出来そうです。
グラタンも美味しかったんですが、やっぱり手作りのホワイトソースには負けてしまいます。
ただ低脂質でこの味ならOKです。いろいろアレンジして育てていきたいと思います。
最後まで読んで頂き、ありがとうございます。みなさんのアクセスが励みになります。
では、また。
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