娘の料理教室④〜えびカツ〜

家族と日常のこと

はじめてのお弁当づくり

 

今日は「はじめてのお弁当づくり」というお料理教室に行きます。娘と一緒に参加します。(2年前には息子と一緒に参加しました。)

全7回コースで今日はだい4回目です。

 

受講料 2,100円(全7回分)

材料費 3,500円(全7回分)

 

7で割ると300円+500円=800円、1回で800円です。料理教室でこの金額は安いと思います。娘も楽しみにしています。いろんなお弁当を食べれて嬉しいですね。

 

 

献立は

 

今日は何を作るのかな。洋食かな、和食かな、それとも中華かな。楽しみです。今日の献立はこちらになります。

 

  • さつまいもごはん
  • ちくぜん煮
  • ふわふわエビカツ
  • やさいのシーチキン和え
  • ミニトマト

 

 

材料は

 

 

さつまいもごはん(4人分)

  • 米       280g
  • さつまいも   150g
  • 酒       大さじ1
  • 塩       小さじ3/4
  • だしこんぶ   3〜4センチ角
  • 白ごま     適量

 

 

ちくぜん煮(5人分)

  • ごぼう      50g
  • こんにゃく    80g
  • れんこん     50g
  • にんじん     40g
  • とりもも肉    130g
  • しょうが     5g
  • 干ししいたけ   4枚
  • さやいんげん   30g
  • サラダ油     大さじ2
  • 砂糖       大さじ2
  • しょうゆ     大さじ2と大さじ1/2
  • 酒        大さじ1
  • だし       1/2カップ

 

 

ふわふわエビカツ(5人分)

  • むきえび     130g
  • はんぺん     1枚
  • たまねぎ     50g
  • マヨネーズ    大さじ1
  • こしょう     少々
  • パセリ      少々
  • ガラスープ    小さじ1/2
  • たまご      1/2個

  • 小麦粉      大さじ3
  • パン粉      1/2カップ
  • たまご      1/2個
  • 揚げ油

 

 

やさいのシーチキン和え(5人分)

  • ほうれんそう   100g
  • キャベツ     100g
  • コーン缶     40g
  • ツナ缶      40g

ツナを炒める用

  • 砂糖       小さじ1/2
  • しょうゆ     小さじ1/3
  • 酒        小さじ1/2

和える用

  • ポン酢      小さじ2
  • しょうゆ     小さじ1

ポイントは、ツナ缶を砂糖、しょうゆ、酒で軽く炒めことです。ツナ缶の魚臭さが消えておいしくなるそうです。

 

 

ミニトマト

  • ミニトマト    4個

 

 

 

調理スタート

 

さあ作りましょう。今日のメンバーは4人います。2チームに分けて調理することになりました。

娘は、エビカツ&やさいのシーチキン和えのチームになりました。いつものように野菜を切る事から始めます。

 

 

 

バタバタしていて、野菜の切る写真を撮り忘れてしまいました。上の写真はエビカツのパン粉付けです。

 

 

 

 

 

となりのチームもがんばってくれて、料理がどんどん出来ていきます。エビカツは、揚げ焼きにしました。美味しそうに出来上がっていきます。

 

 

完成です

 

料理が完成しました。お弁当に詰めていきます。詰め方は娘におまかせします。

 

娘のお弁当

 

お家に持って帰って、いただきます。少しづつ味見をさせてもらいました。どれも美味しいです。ちくぜん煮の味付けも良かったです。

 

1番美味しかったのは、エビカツです。ライバルの息子のお弁当も載せておきます。

 

 

息子のお弁当

 

息子のお弁当には、りんごが入っています。今回は、りんご → ミニトマトに変更になったようです。

また次回も楽しみにしたいと思います。

 

 

 

 

 

最後まで読んで頂き、ありがとうございます。みなさんのアクセスが励みになります。

では、また。

 

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